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4 chefs ardéchois allient leurs talents pour la bonne cause ! Dons possibles directement lors de votre réservation sur le site deschefspourdesenfants.org.
Un seul mot d’ordre pour cette initiative, Soyez gourmands, soyez généreux !

Menu
Apéritif :
Amuse bouches parJulie Chaudouard (L’Apétille)
Entrée :
Foie gras poêlé, poire pochée dans un vin d’orange au safran
et miel d’Ardèche par Adrien Calamaro (Les Coloquintes)
Poisson
Poisson de petite pêche rôti sur peau, berlingot de citron confit,
chou-fleur et cresson par Manu Chaussabel (L’Aubépine)
Trou Normand
Sorbet par Guillaume Cerdini
Viande
Supreme de volaille fermière poché et ses caillettes par Raphaël Blondeau (Auberge de Montpezat)
Fromage
Croustillant de bleu de Coucouron, graines de fenouil et
betteraves par Manu Chaussabel (L’Aubépine)
Dessert
Vacherin minute châtaigne AOP Ardeche et chocolat noir
Guanaja 70%de cacao par Guillaume Cerdini

Ouverture

Vendredi 22 mars 2019.
À 19h.

Photos

Visuel de l'EVE Des chefs pour des enfants
Visuel descriptif

Tarifs

65 € par personne. + Possibilité de faire un don à partir de 5€.

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